Resep Kue Tape Singkong

 Hari ini mau mengolah kue tape singkong  menjadi cemilan yang sagat enak disajikan dengan saus gula aren kamu harus mencobanya cara mebuatnya sangat mudah

Bahan-bahan

- 250 gram tape singkong

- 80 gram gula pasir

- 150 gram tepung tapioka

- 50 gram tepung beras

- 1/4 sdt garam

- 400 ml santan instan

Saus gula merah

- 200 gram gula aren

- 1 lembar daun pandan

- 50 ml air

- Sejumput garam

- Pewarna makanan (sesuai selera)

Langkah-langkahnya

- Tape diblen tambahkan gula pasir, garam, tuangkan setengah santan untuk menghaluskan lalu blen hingga benar-benar halus

- Masukkan tepung tapioka kedalam mangkuk yang lebih besar, tepung beras, tuangkan tape yang sudah diblen tadi 

- Tuangkan seluruh sisaan santan tadi 

- Lalu aduk semua adonan sampai semua adonan tercampur rata dan halus

- Tambahkan pewarna makanan agar lebih cantik aduk kembali sampai semua warna tercampur rata

- Siapkan loyang ukuran 18x18 lapisi minyak sayur tipis-tipis agar saat mengeluarkan tidak sulit

- Bagian bawahnya tambahkan lagi daun pisang 

- Setelah loyang sudah siap masukkan adonan lalu kukus

- Panaskan kukusan lalu masukkan adonan ke dalam kukusan 

- Kukus selama 20 menit hingga matang

- Setelah 20 menit kue sudah matang lalu kita anggkat dan keluarkan dari cetakan

- Untuk saus gula aren panaskan teplon masukkan gula aren tambahakan daun pandan, air ,sejumput garam masak samapi gulanya larut

- Setelah gula larut matikan kompor dan aduk terus biar uap panasnya hilang

- Setelah kue sudah dingin keluarkan dari cetakan

- Lalu potong kecil-kecil menggunakan pisau gerigi

- Potong sesuai selera siapkan piring saji lapisi dengan daun pisang

- Lalu tata rapi dan tambahkan garnis untuk mempercantik

- Dan sajikan saus gula aren yang sangat kental di mangkuk kecil

- Kue tape singkong siap disajikan.

Share this post